Les voyageuses - spice tasting pack

Potager - épice aux légumes du jardin 1 oz : 

Ça goûte l'abondance, la générosité d'une terre fertile ! Une pincée de ce mélange savoureux contient 6 légumes minutieusement sélectionnés et 2 herbes pour rehausser le tout.
Ajoutez-en dans vos pâtes, sur vos viandes, dans vos sauces : elle leur donnera cette saveur ronde qui vous fera dire "j'en veux encore!".

Sous-bois - épice aux champignons sauvages 1 oz :

Principalement composée de sapin baumier et de champignons sauvages, cette épice vous emmènera en balade dans la forêt. Autour de vous, des arbres à perte de vue, le chant du ruisseau, des coussinets de mousse d'un vert éclatant et, pour les personnes attentives, de merveilleux champignons à l'odeur et aux formes si caractéristiques. Sous-bois renferme aussi une note de noisette grâce au sarrasin qu'elle contient. Le tout forme un assaisonnement au goût umami et gourmand, qui se marie particulièrement bien avec les viandes, les courges au four, les sauces au vin et les oeufs sur le plat.

Jungle -  épice relevée non identifiée 1oz :

Cette fois-ci, Sauvages vous emmène dans un pays encore inconnu ! Un voyage dans le lointain avec un air de déjà-vu. Les poivrons, les tomates et les agrumes côtoient le thuya et les bleuets ; l'ail, le piment et le gingembre rehaussent le tout ; tandis que l'oignon, le myrique de Pennsylvanie et le clou de girofle apportent de la rondeur. Ce mélange est parfait pour la conception de plats caliente et il surprendra vos convives à coup sûr !

Du goût ! Du goût ! Du goût ! - Assaisonnement boréal 3oz :

Et oui, c'est ça le plus important dans un plat. Alors pour vous permettre d'apporter des saveurs herbacées et boréales à vos mets, Sauvage-s vous a concocté des sels bien spéciaux.
- En plus des herbes aromatiques que l'on connaît bien, il y a du sapin baumier, du myrique baumier et du thé du labrador qui apporteront un coté résineux, poivré et acidulé.
- Des notes singulières pour vous faire voyager dans la forêt en mangeant !
- Une pointe de sucre d'érable a été ajoutée pour compléter le tableau et pour apporter une petite caramélisation à vos cuissons (oui, on est gourmands).
- Ils accompagnent parfaitement les grillades et BBQ en tout genre, les poêlées de viandes ou de légumes (imaginez un sauté de champignons, miam).

The plants used come fromwild pickingsofour gardensor oftrusted suppliers.

Vegetable garden - spice for garden vegetables: 

carrots*, celeriac and stalk*, leeks*, parsnips*, black radish*, button mushrooms*, rosemary, savory, sage. *organic products

Undergrowth - wild mushroom spice:

Wild mushrooms (chanterelles, chanterelles, sheep's feet), balsam fir, buckwheat*, garlic*, button mushroom*. *organic products

Jungle - unidentified hot spice:

Garlic*, peppers*, tomatoes*, onions*, blueberries, citrus*, thuja, ginger*, Pennsylvania sweet gale, chili peppers, cloves*. *organic products

Taste! Taste! Taste! - Boreal seasoning:

sea ​​salt, maple sugar*, balsam fir, sweet gale, savory, thyme, rosemary, oregano. *organic products

Il n’y a pas de secret. La cuisine est un espace dédié à l’expérimentation et qui a besoin d’énergie créatrice ! Alors ce pack vous ouvre de nouveaux possibles que nous n’allons pas trop guider, car nous voulons vous laisser vous approprier les épices. À vous de jouer !

Quelques idées d’associations malgré tout

Du goût3 : viandes au barbecue, légumes au four.

Potager : assiettes de ramens, pâtes ou riz, poulet revenu à la poêle.

Sous-bois : œufs en général, petits pois - carottes, sauces crémeuses, boulettes de viande.

Jungle : plats à base de sauce tomates, tartines de fromage frais, salade de pommes de terre encore tiède.